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在食品安全越来越受到人们的关注，物价在不断上涨，运营成本急速增加的情况下，如何搞好高校饮食服务工作？正在考验着经营者的智慧。3月30日，由我校饮食服务中心牵头，广东医学院、湛江师范学院三所湛江高校饮食服务部门管理人员参与，对上述问题进行交流和探讨。

三所高校食堂负责人介绍了各自食堂管理经验，就目前市场上的食品原料五花八门，品种混杂，物价不断上涨，高校食堂要确保为师生提供安全食品，维护师生利益和学校稳定等问题进行了探讨，达成以下意向：一是三所高校食堂尽可能采取联合采购的方式，即对大宗物品如大米、食用油等进行联合采购，这样既可保证食材安全，又可降低原料成本。二是实施“阳光采购”计划，完善物资采购管理制度。三是加强三校交流与合作，互相学习，取长补短，共同进步。