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日本食品科学工学会第59届学术年会暨中日食品科技学会交流会于2012年8月27日至31日在北海道藤女子大学召开，食品科技学院章超桦、秦小明两位教授作为日本食品科学工学会的特邀代表出席了此次会议。

大会由日本食品科学工学会主办，北海道藤女子大学承办，来自日本各高校、研究机构和食品行业知名企业的代表共450多人参加了会议。中国食品科技学会孟素荷理事长率领中国农业大学、福州大学、浙江省农科院食品科学研究所、北京味食源食品科技有限公司以及天津春发生物科技集团有限公司等国内食品加工重点龙头企业共23人参加了会议。与会的学者围绕两国食品产业存在的突出技术难题、特别是地震、核辐射以及台风等自然灾害发生时的应急食品研发的系列学术问题进行了深入的探讨和交流，并参观访问了北海道的朝日啤酒企业和水产品批发市场。会后，还与日本蔬菜加工知名企业可果美公司就已经在我校挂牌成立的中日合作农产品加工实验室的具体事宜进行了磋商。