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 10月28日下午，在霞山校区图书馆报告厅，JBT食品科技中国区总经理张学坚（华东理工大学兼职教授）为食品科技学院教师及全体研究生作了题为《速冻食品发展趋势及加工技术研究》的学术报告。报告会由吉宏武院长主持。

  张学坚首先就近十年各类食品市场发展趋势和几种主要贮藏方式做了简要的介绍，接着分析了速冻食品在中国的发展趋势，他指出亚洲地区在快速消费食品方面具有很大潜力。张学坚用对比强烈的图片和真实的声像展示了国外各种先进食品加工技术，在座师生不时发出阵阵惊叹。最后张学坚回答了师生的提问，进一步分析了国内食品设备落后的现状，对学院的研究生给予了鼓励。

这次报告会让师生认识到世界前沿的食品加工技术、国内外食品行业的差异和食品工业发展的巨大潜力，对今后的课题方向起到了一定指导作用。