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据悉，美国加州杏仁商会与中国食品科技学会共同举办的美国大杏仁学生创新大赛，其宗旨为“锻炼研发技能，根植健康理念”，旨在锻炼大学生的创新能力和实践动手能力。自2004年在江南大学举办首届比赛以来，今年已是第八届，参与的学校也由最初的一个变为了如今的80多所高校，我校食品科技学院参加了两届的美国大杏仁学生创新大赛并取得了不错的成绩。在2010年度的比赛中，食品科技学院2007级纪泽林、曾小勤等四位同学组成的参赛团队独立研究、构思创意的《海之信卷心饼干》获大赛唯一单项大奖——全新理念类奖。

（网络新闻主管：孙前）