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黄和教授主编的《水产品质量安全与HACCP》出版

时间：2008-10-27

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作者：翁江峰

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来源：宣传部

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近日，由食品科技学院黄和教授主编、吴晓萍副教授、蒋志红、刘亚讲师参编的《水产品质量安全与HACCP》一书已由中国农业科学技术出版社出版并在全国发行。该书是我国农产品质量安全与HACCP系列教程之一，全面介绍了水产品质量安全和HACCP体系原理与应用的各种知识和信息，是开展水产品质量安全管理培训的重要参考书。

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