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饮食服务中心举办全员卫生知识培训

时间：2007-03-27

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作者：迟雪娇

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来源：宣传部

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3月24日下午，饮食服务中心利用午休时间在二食堂一楼举办食堂员工大规模卫生知识培训。湛江市疾控中心何振杰、校医院景周芳两位专家以《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《餐饮业食品加工制作过程卫生管理制度》等规章制度为主要内容，着重讲解了食堂员工在日常工作中容易忽视的问题及应注意的卫生操作规范。培训结束后，还将在4月中旬举行考试。

此类卫生知识培训，饮食服务中心每年举行一次，除发放学习资料外，还要进行考试，其目的是强化员工卫生意识和规范操作水平，提高员工整体素质。

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