新闻中心

8月31日，由我校食品科技学院教授王维民主持并与¬雷州果源果品有限公司合作的湛江市招标项目――“亚热带水果深加工技术与产业化”通过了由湛江市科学技术局、湛江市财政局组织的专家组鉴定。

三年来，该项目科研人员通过对湛江地区典型的亚热带水果――芒果、木瓜、番石榴、菠萝的深加工技术及产业化的深入研究，取得了丰硕成果：开发新产品3项并完成产业化，其中“木瓜原浆”获得国家科技部、国家商务部、国家质量监督检验检疫总局、国家环保总局联合颁发的“国家重点新产品证书”，可为企业免税3年；“复合酶解法进行芒果原浆深加工生产技术”荣获2004年“中国国际专利与名牌博览会金奖”；“一种提高芒果原浆出汁率的方法”申报发明专利。另有3篇研究论文发表。

专家组认为，该项目提升了亚热带水果加工技术水平，并对亚热带水果的产业化进行了有益探索，达到了国内领先水平。