近日，广东省教育厅公布了“首批省级系列在线开放课程立项课程”验收结果，我校牵头建设的本科课程《水产食品加工学》顺利通过验收，并被认定为“广东省精品在线开放课程”（线上一流本科课程）。
《水产食品加工学》在线开放课程由我校食品科技学院刘书成教授牵头，联合华南农业大学和韩山师范学院共同建设，2019年2月获批省级在线开放课程建设立项，目前在“学银在线”和“粤港澳大湾区高校在线开放课程联盟”平台运行，面向全国高校和社会提供全方位的资源共享和在线教学服务。尤其在疫情防控期间，积极响应教育部和广东省教育厅关于“停课不停教、停课不停学”的号召，课程连开两期，为其他高校师生提供了良好的教学资源共享平台。截至目前，使用该课程的学校总数达315所，累计选课学生数达1357人，选课人数较多的高校有广东海洋大学、四川农业大学、湖南文理学院、韩山师范学院、北部湾大学等，累计互动次数达3066次，累计网页浏览量达113多万次。课程同时还得到了《食品科学》杂志社微信公众号的推荐和宣传。课程校内外应用范围广泛，使用效果反馈良好，获得广东省本科高校在线教学优秀案例一等奖。
今后，学校将继续把打造一流课程作为推进一流本科建设的重要抓手，加大经费投入，完善激励机制，着力做好一流课程的培育建设工作，引领提升我校课程建设整体水平。
附《水产食品加工学》在线课程网址链接：
1.学银在线：https://www.xueyinonline.com/detail/208534954
2.广东海洋大学网络教学平台：https://mooc1.chaoxing.com/course/200099250.html
