新闻中心

5月29日-31日，第四届食品科学与营养健康国际研讨会在辽宁大连举行，会议由大连工业大学等单位主办，海洋食品加工与安全控制全国重点实验室和国家海洋食品工程技术研究中心等单位承办。研讨会以“凝聚食品科技新发现，共创营养健康新未来”为主题，来自国内外食品科学与营养健康领域100余所院校及食品行业相关知名企业的900余名专家学者和企业家参加大会。食品科技学院院长刘书成教授带领孙钦秀博士参加了本次大会。

刘书成教授受邀作了题为“New applications of dense phase CO₂ in sea food processing”的专题报告，展示了近年来研究团队利用高密度CO₂技术进行海洋食品加工与产品开发的科研成果，与各相关单位加强了联系，提升了学院在水产品加工技术与产业创新应用领域的影响力。