10月25日晚上，第五届水产食品加工与创意大赛答辩会暨颁奖典礼在第二教学楼B5201举行。本次比赛由校团委、食品科技学院主办。出席本次活动的评委、嘉宾有食品科技学院党委书记王维民、副院长夏杏洲、钟赛意、食品质量与安全系副主任林华娟、学院老师杨萍教授、学院团委书记韦倩妮老师等。200多名学生到场观看。
大赛现场设有成果展示台，展示了进入复赛的15个团队研制的产品。比赛开始前，观众们观看了视频，回顾了大赛的精彩时刻。随后进入答辩环节。五支决赛团队选手依次上台，结合PPT就产品的原材料筛选、工艺流程、生产技术、检测方法、销售策略等方面内容进行阐述，回答评委的提问。在有奖竞答过程中，观众踊跃回答，现场气氛热烈，反响良好。
最后，学院党委书记王维民进行总结发言。他指出：前几届比赛蕴育了不少选手，提高了他们的动手能力和创新意识。希望同学们能认真了解专业优势及特色，勤奋刻苦，弥补短板，使专业知识掌握更加牢固；开拓创新，将所学知识灵活运用到实际中。经过评审，最终，作品“鱼糜黄豆酱”获得一等奖、“虾松饼”和“虾锅巴脆”获得二等奖、“麻将海藻羊羹”和“海藻蒸蛋糕”获得三等奖。
本次大赛给在校学生提供了一个专业的实践与创新平台，不仅充分展示了我校学生的创新精神，更提高了学生的科研实践能力，营造了创新创业的浓厚氛围，推动了创新型校园文化建设。
（新闻主编：陈淦添）
