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第十届医学及应用贝类国际学术会议（10th International Congress on Medical and Applied Malacology，ICMAM)于8月26日至29日在韩国釜山召开，国家贝类产业体系建设项目组成员、食品科技学院教授秦小明博士应邀参加了此次会议。

大会由韩国贝类学会主办，韩国国家渔业研究与开发研究所（NFRDI）承办，来自美国、俄罗斯、日本、澳大利亚、菲律宾、巴西、泰国、缅甸、台湾、和中国等国家和地区的100多位学者参加了会议。与会的各国学者围绕贝类生物多样性、遗传育种、养殖、病害防治和加工综合利用等系列学术问题进行了深入的探讨和交流，并参观访问了韩国国家渔业研究与开发研究所（NFRDI），考察了釜山札嘎其鱼贝批发市场。秦小明教授在会上以“牡蛎在生态冰温保活流通过程中的主要营养成分和呈味成分变化”为题与各国学者进行了学术交流。