在广东海洋大学食品科技学院，有这样一位低调朴实的老师：04年前他从事的是研究工作，而后才进入学校教学，却在短短的几年内成为深受广大学生欢迎的优秀教师；他严于律己，在“授业”的同时不忘“传道”，引导学生学会做人，做有德之人，有为之人；他把学生当成自己的孩子，与他们分享自己的工作经历，倾注出全部的爱与责任，帮助他们正确成长。他就是广东海洋大学第三届“师德标兵”获得者，食品质量与安全专业首席教师——黄和老师。
以德服人，德育为先
唐代大文学家韩愈在《师说》中指出：“师者，传道授业解惑也”，道出了“师者”的职责与作用。作为学校第三届“师德标兵”，黄老师对于师德有自己的理解：“我们教学生学会做人，首先自身得会做人，这是时代对教育提出的要求，也是时代赋予我们每个教师的历史使命。”于是黄老师这样要求自己：“教师首先要有较强的责任意识，要具备较高的师德修养，做到爱岗敬业教书育人。”
作为传道授业的人民教师，“以德服人，德育为先”才能使学生真正感觉到“道之所存，师之所存”。以德服人，以德育人是教师的神圣职责，其实也是教师授课的最根本内容。黄老师认为：在教育中，教师的作用主要体现在指导学生有效地学习方面，要以学生为中心，根据学生的特点和需要，帮助学生发现问题，想办法解决问题，进而掌握学习技巧，养成自学的习惯。要教学生学会宽容，发现别人的长处，学会与别人一起工作，处理好人与人之间的关系。
身体力行，学生为本
04年黄老师才从研究所转到海大进行教学工作。从科学研究到教书育人，黄老师在这个转变过程中所遇到的困难可想而知。他告诉记者，最开始遇到的困难是对多媒体教学的不适应。黄老师开始捉摸学生的特点，积极倾听学生的意见，然后改进教学方式，提高课件的制作水平。“如今学生都很喜欢我的课件”，黄老师对课件受到学生的欢迎感到十分兴奋。为了最大程度地使学生喜欢上他所上的课，他经常参加学校的各种大型教学观摩活动，汲取不同老师教学中的优势，从而提高自己的教学水平。
在课余时间，黄老师也不忘以学生为本，关心帮助学生。他在平时把学生的“三观教育”与学生的具体情况及学生最关心的问题相结合，在本科生和研究生刚进校的入学教育时就给他们开展学生职业规划的教育，使他们在尽早明确自己努力的方向和奋斗目标，明确学习目的，缩短学生进校以后的盲目期，使他们顺利进入塑造自我的大学和研究生生活。
学科建设，改革为重
作为食品质量与安全专业首席教师和学校中心实验室主任，黄老师的工作重点不只在学生的教学指导上，还在学科建设上担当重任。在任期间，黄老师努力推进改革。在教学改革中，他参与了多本教材的编写，并且花费大量课余时间研究教材，分析教材，并运用在工作中积累的经验对教材进行处理加工；在实习过程中，他帮助学生进一步巩固专业知识，教会学生与人沟通与现场管理等实用知识。黄老师还参与了多项省级以上课题的研究。此外，在实验室管理中，他还大力推行岗位责任制，明确工作任务，提高了工作的效率。
作为食品质量与安全专业首席教师，黄老师认真履行职责，按照学院领导思路，积极参与食品质量与安全专业建设工作。负责组织本专业教师申报学校重点专业和应用性本科示范专业建设点材料的撰写，使本专业分别在2007年和2010年被学校确定为校级本科重点专业和首批应用型本科示范专业建设点。
作为学校的“师德标兵”获得者，黄老师时刻牢记自己的责任——爱岗敬业，教书育人。他表示，将继续与同事们一起努力，共同完成“传道、授业、解惑”的历史使命，培养更多的“三能”优秀人才，为学校和学院的发展和申博成功贡献自己的力量。
（校报执行主编：陈志新）
