基本信息

姓名：陈菁

学位：博士研究生

研究方向：海洋功能性低聚糖的制备与应用研究

电子邮箱：15292604455@163.com

通讯地址：广东省阳江市罗琴路1号广东海洋大学阳江校区海科楼

个人简介：陈菁，女，中共党员，海洋食品功能因子与营养健康研究与开发省级科技创新团队成员。主要研究方向为海洋生物多糖、低聚糖的功能评价与高值化利用，参与国家重点研发计划、深圳市创新创业计划科技重大专项等项目，以第一作者在Food Research International、Current Research in Food Science、食品科学等SCI/EI期刊发表论文6篇，授权发明专利4项。

1、教育背景

2021.09–2025.06，广东海洋大学，食品科学与工程，博士

2018.09–2021.06，广东海洋大学，食品加工与安全，硕士

2、工作背景

2015.08–2018.08 塔城地区中等职业技术学校，助理讲师

2025.09-至今，广东海洋大学阳江校区食品科学与工程学院，讲师

科研项目

深圳市科技重大专项（KCXFZ20240903094014019），海藻寡糖定向创制技术研究与应用示范，2025-2028，深圳市科创局，300万元，在研，参与。

学术论文

[1] 陈菁, 杜振兴, 陈建平, 贾学静, 刘晓菲, 李瑞, 钟赛意. 虾头类肝素的制备、理化性质及抗凝血活性评价[J].食品科学, 2021, 42(11): 71-77.

[2] Chen Jing, Zhou Siyi, Wang Zhuo, Liu Shouchun, Li Rui, Jia Xuejing, Chen Jianping, Liu Xiaofei, Song Bingbing, Zhong Saiyi, Anticoagulant and anti-inflammatory effects of a degraded sulfate glycosaminoglycan from swimming bladder, Food Research International, 2022（157）:111444.

[3] Chen Jing, Du Zhenxing, Song Bingbing, Li Rui, Jia Xuejing, Chen Jianping,  Liu Xiaofei, Zhong Saiyi, A natural heparinoid from mollusc Meretrix lusoria: Purification, structural characterization, and antithrombotic evaluation, Current Research in Food Science,2022;5:1897-1905.

[4] Chen Jing, Wang Zhuo, Jia Xuejing, Li Rui, Chen Jianping, Liu Xiaofei,  Song Bingbing, Zhong Saiyi,, Qi Yi. Anticoagulant and Fibrinolytic Properties of Two Heparinoid Compounds Prepared from Shrimp Waste. Foods. 2023; 12(1):66.

[5] Chen Jing, Chen Runmin, Cheong Kit-Leong, Wang Zhuo, Li Rui, Jia Xuejing, Zhao Qiaoli, Liu Xiaofei, Song Bingbing, Zhong Saiyi. Whole genome sequencing of a novel carrageenan-degrading bacterium Photobacterium rosenbergii and oligosaccharide preparation. Frontier Microbiology. 2025 (16):1519074.

[6] 陈菁, 潘旭思, 黄浩阳, 刘浩, 汪卓, 赵巧丽, 戴梓茹, 钟赛意. 卢氏发光杆菌κ-卡拉胶酶Cgk483的重组表达及其酶解产物的体外降脂功能.食品科学，2025, 46(18): 73-82.

授权专利

[1] 钟赛意，陈菁，张杰良，汪卓，曾志飞，宋兵兵，黄圣弘，王梓伊，陈雨欣.一株卢氏发光杆菌及其在制备卡拉胶寡糖中的应用, ZL202311542969.7, 2024.02.20.

[2] 钟赛意，陈菁，刘唤明，曾志飞，蒋亮，刘会平，张学武，汪卓，张杰良，潘明雪. 一种编码卡拉胶酶的基因及其编码产物和应用, ZL 202411273108.8, 2024.12.03.

[3] 钟赛意，陈菁，刘唤明，曾志飞，蒋亮，刘会平，张学武，汪卓，张杰良，潘明雪. 定向制备κ-卡拉胶二糖的κ-卡拉胶酶Cgk-GDSX478. ZL 202411273107.3, 2024.12.03.

[4] 钟赛意，陈菁，刘唤明，曾志飞， 蒋亮，刘会平，张学武，汪卓， 张杰良，潘明雪. 一种κ-卡拉胶酶及其制备方法与应用.ZL 202411788452.0,2025.09.08.

[5] 钟赛意，欧洁莹，陈菁，汪卓，宋兵兵，赵巧丽. 鱼鳔粘多糖在制备肝脏损伤药物中的应用，202411008139.0，2024.12.03.