学院简介：

食品科学与工程学院依托广东海洋大学食品科学与工程一级学科博士点、广东省高水平大学重点建设学科，由华南理工大学食品科学与工程国家“双一流”学科帮扶共建，具有“学士、硕士、博士”完整的学位授权体系，旨在培养综合能力强、社会认可程度高的食品类专业创新型应用型人才。2021年9月同步招收首届本科生、硕士和博士研究生。

学科和专业建设

学院现设食品科学与工程、食品质量与安全和食品营养与健康3个本科专业，其中食品科学与工程专业是国家级一流专业建设点，食品质量与安全是广东省一流专业建设点，食品营养与健康专业是教育部审批2021年新增本科专业。可以依托食品科学与工程一级学科博士学位授权点、食品科学与工程一级学科硕士学位授权点、农业硕士(食品加工与安全领域)专业硕士学位授权点和生物与医药专业硕士学位授权点招收学术型博士和各类硕士研究生。积极开展教研教改，截止目前，获批省级质量工程建设项目2项、省级教改项目1项、校级质量工程建设项目3项、校级教研教改项目9项，投稿并接收教改论文8篇。

师资力量

截止目前，现有教职工36人，其中专任教师24人，高级职称9人，其中正高职称5人，具有博士学位的教师21人，专任教师中博士占比87.5%，博士生导师、硕士生导师共8人，阳江市管拔尖人才1人，是一支国内外一流高校毕业、具有丰富的企业工作经验的优秀教师队伍；学院设立青年教师发展委员会，搭建青年教师成长平台；学院继续面向社会招聘高层次人才，师资队伍日益庞大。

平台建设

建设有省级产业学院-岭南特色果蔬绿色加工产业学院，聚焦岭南特色农产品精深加工领域的产教融合，助力特色鲜明的高水平应用型人才培养体系构建，服务于乡村振兴和地方经济发展；目前正在逐步建立和完善管理制度，建设校企双师型教师团队和产业化本科班级，已依托产业学院搭建校内实训平台1个，立项科研项目5项，发表学生参与SCI论文2篇。立项建设“阳江市罗非鱼贮藏加工工程技术研究中心”和“阳江市味都调味品技术研究中心”2个市级研究平台。正在推进阳江市食品学会等社会组织建设，与喜之郎、美味源等企业建立博士后工作站，学院深化校企合作，与广东喜之郎集团有限公司、广东厨邦食品有限公司、金龙鱼金厨(广东)调味食品有限公司、阳春市检验检测中心等企业建立了实习基地，开展产学研合作，以推动开展校外教学实习和毕业就业工作为宗旨，旨在培养具有扎实专业知识和良好操作技能的高素质应用型创新型人才。

实验室建设

学院实验室约3300平方米，设有教学、科研实验室33间，拥有气相色谱质谱联用仪、元素分析仪、低场核磁共振仪等大型分析仪器设备，总值约3500万元；建有中试规模果蔬加工生产线和精酿啤酒生产线共2条。

科学研究

依托学科优势，面向岭南特色农产品资源，围绕“农产品绿色加工”，组建“岭南特色果蔬绿色加工及产业化”、“功能性食品研发及产业化”和“调味品加工关键技术及产业化”三支科研团队。截止目前，获批科研项目30余项，其中省部级16项，国家级1项，项目合同金额400余万，到账经费300余万。发表科研论文40余篇，其中SCI论文20余篇、授权发明专利1件；以广东海洋大学为第二完成单位完成的发酵酿造创新产品—红曲酱香白酒，荣获2022年度中国食品工业协会科学技术奖一等奖。

人才培养

截止目前，学院现有本科生803名，硕、博士研究生14名。学生在科创竞赛文体比赛、产教融合和社会实践等方面取得了优异成绩：

科创竞赛方面，学院学生荣获广东省第四届FOOD QUIZ BOWL 竞赛特等奖、第十四届“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛金奖、第四届“华数杯”全国大学生数学建模竞赛本科生组优秀奖等国家和省部级竞赛5项。学院为深入贯彻产学研思想，组织或协办了多次大型活动。如鸡尾酒调配大赛、“美味源”杯厨艺大赛、岭南特色果蔬绿色加工产业学院果酒果啤品鉴会、产业学院大学生商标酒标设计大赛、2024中国葡萄酒校园公开课等。

文体比赛方面，学生团队荣获2024年“院际杯”乒乓球赛男子组和女子组冠军奖、第二届“院际杯”羽毛球赛冠军、第三届体育月系列活动冠军奖、首届运动会团体总分第一名、2023年“院际杯”篮球赛男子组和女子组冠军奖等。

社会实践方面，学生用实际行动助力乡村振兴，学生团队荣获“百千万工程”突击队涉海项目暨湛江市青年创新创业涉海项目竞赛一等奖，“茶鱼范”休闲海鱼制品的研发项目被推选为省级重点支持领域项目。学院积极鼓励学生参与“百千万工程”突击队，学院百千万工程突击队校级立项9项。

社会服务

学院目前拥有市区级“百千万高质量发展专家库”成员4人次以上，其他专家库成员20余人次，拥有市人大代表1人，通过市、区食品学会等渠道服务地方和社会经济发展。

为服务百千万工程，学院教师积极参与对口帮扶，助力乡村振兴和高质量发展。学院组建12支省级科技特派员团队，对接阳江11多个镇（街）科技需求，为地方经济发展贡献了智慧和力量。党员骨干教师团队带领学生“百千万工程”项目团队多次走访阳江市海陵岛、东平镇、程村镇、上洋镇等多个乡村和农业合作社30余次，与农产品规模种植户深入合作，结合资源和产业现状，开发高附加值产品，助力“一村一品”，帮助解决企业技术问题和合作社农产品滞销问题多次。

对外交流

学院以“引进来”和“走出去”相结合的方式，不断推动学院和学科的长远发展。依托学院，成立阳江市食品学会，获得阳江市科学技术协会的批复，并同意我院担任阳江市食品学会的业务主管单位。学院成功举办广东省FOOD QUIZ BOWL 2024竞赛，阳江市食品产业高质量发展论坛和多场交流讲座，鼓励教师参加国际国内学术会议。不仅提升了学院的学术影响力和人才培养质量，也为地区经济的高质量发展做出了积极贡献。