教学成果

教师队伍教学成果奖： 夏杏洲 1.“打造优质教学资源平台，培养高素质食品人才”，第七届广东省高等教学成果奖二等奖（排名第三），2014；广东海洋大学教学成果特等奖（排名第四），2012； 2.“融合重点学科资源，建设食品类专业高水平实验教学示范中心，广东海洋大学教学成果特等奖（排名第二），2015； 3.“食品科学与工程特色专业人才培养模式的研究与实践”广东海洋大学教学成果一等奖（排名第

发表时间:2021年06月25日

专业设置

食品科学与工程专业： 为适应全球科技经济高速发展，紧扣国家发展战略和粤港澳大湾区社会经济发展新需要，培养具有社会主义核心价值观、家国情怀、强烈的社会责任感，具备食品科学与工程、生物学、营养学等多学科的基础理论知识，富有创新思维、创造能力、创业精神和工程实践能力等核心素养，具有国际视野，能在食品、大健康产业及相关领域从事研发、工程设计、检测与控制、生产及经营等工作的具有工匠精神的德智体美劳全面发展

发表时间:2021年06月25日

科研奖励

教师队伍近三年科研获奖情况 1、2020年第六届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛金奖：聚果盆-脉冲电场助力乡村挖掘水果金矿 2、2020年湖南省科技进步一等奖：特色功能植物高值化产品绿色加工关键技术 3、2020年食品工业协会科学技术一等奖：氧沁多糖刺梨生物发酵饮品 4、2018年湖北省茶叶学会四十周年学术研讨会“优秀论文”特等奖：青砖茶水提物清除DPPH和ABTS自由基的光谱学研究 5

发表时间:2021年06月25日

论文专利

教师队伍近三年代表性论文发表情况： 1.Yang S, Huang W, Chen H, et al. Effect of chilled storage on sperm quality of basa catfish (Pangasius bocourti). Fish Physiol Biochem, 2020, https://doi.org/10.1007

发表时间:2021年06月25日

科研项目

学院教师队伍项目经历： 1、十三五重点研发计划项目“特殊保障食品制造关键技术研究及新产品创制”：飞行远航特需食品制造关键技术研究与新产品创制，2017YFD0500500，经费417万 2、广东省科技厅：柑橘类加工副产物脉冲电场强化提取高值化利用技术，2017B020207001，经费100万 3、科技重大创新平台项目：呈味肽应用基础研究平台建设，2020PT01，经费490万 4、广东省

发表时间:2021年06月25日

科研平台

广东海洋大学食品科技学院现有科研平台11个，其中省（部）级7个、市厅级4个

发表时间:2021年06月25日

学院领导

夏杏洲 食品科学与工程学院党总支书记 全面主持学院党总支全面工作，负责党建、学生工作、意识形态、思想政治工作、宣传等。 朱思明 食品科学与工程学院院长 全面主持学院行政工作，包含学科建设、师资队伍建设、实验室建设、实验平台建设等工作 杨新河 食品科学与工程学院副院长 负责教学、实验室等工作。

发表时间:2021年06月25日

师资概况

高起点召集凝聚食品师资队伍，目前学院共有教职工22名，其中85%以上的教职员工毕业于华南理工大学、江南大学、中山大学、中国科学院、南昌大学等国内名校，68.2%的教职员工拥有博士学位或副高以上职称，多名教职员工师出名门，得院士、长江学者等科学家熏陶传承。

发表时间:2021年06月25日

历史沿革

发表时间:2021年06月25日

组织架构及教研室成员名单

发表时间:2021年06月25日

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