组织架构及教研室成员名单

发表时间:2021年06月25日

学院简介

学院简介： 食品科学与工程学院依托广东海洋大学食品科学与工程一级学科博士点、广东省高水平大学重点建设学科，由华南理工大学食品科学与工程国家“双一流”学科帮扶共建，具有“学士、硕士、博士”完整的学位授权体系，旨在培养综合能力强、社会认可程度高的食品类专业创新型应用型人才。2021年9月同步招收首届本科生、硕士和博士研究生。 学科和专业建设 学院现设食品科学与工程、食品质量与安全和食品营养与健康3个

发表时间:2021年06月25日

曾志鲁

基本信息 曾志鲁 学 位：硕士 研究方向：淀粉，调味品 Email ：zengzhilu@gdou.edu.cn 通讯地址：广东省阳江市江城区罗琴路1号 个人简介 2016年毕业于南昌大学食品质量与安全专业，获工学学士学位；2019年毕业于南昌大学食品科学与工程专业，获工学硕士学位。研究领域主要为淀粉及调味品相关。 科研项目 参与十三五国家重点研发计划项目子项目一项。 学术论文 发表文章4篇。

发表时间:2021年06月25日

管晶晶

基本情况 管晶晶 学 位：硕士 研究方向：碳水化合物资源开发和利用；食品营养与健康 Email ：gjj@gdou.edu.cn 通讯地址广东省阳江市江城区罗琴路1号 个人简介 2010.09—2014.07，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，学士； 2015.09—2018.06，江南大学，食品学院，硕士； 2018.07—2020.11，珠海格力电器股份有限公司，研发工程师。 科研项目

发表时间:2021年06月25日

雷熙平

基本信息 雷熙平 学 位： 硕士 研究方向：食品加工机械设备 Email：lxp2021@gdou.edu.cn 通讯地址：阳江市江城区罗琴路1号 个人简介 雷熙平，男，1993年生。2018年毕业于华南理工大学，获硕士学位，现任食品科学与工程学院教师。从事食品加工机械设备等方面研究，近5年参与广东省科技专项资金（大专项+任务清单）项目脉冲电场应用装备抗腐蚀合金电极材料研制及应用。  科研项目

发表时间:2021年06月25日

蒋桂丽

基本信息 蒋桂丽 学位：硕士 研究方向：发酵工程 Email：jgl@gdou.edu.cn 通讯地址：广东省阳江市江城区罗琴路1号 个人简介 蒋桂丽，女，汉族，中共党员。毕业于华南理工大学生物科学与工程学院发酵工程专业，获硕士学位。 参与项目 广州市科技计划项目[2014Y2-00515] 国家自然科学基金项目[51478190&51878291] 制浆和造纸工程国家重点实验室

发表时间:2021年06月25日

杨森

基本信息 杨森 学位：博士 研究方向：水产品加工，水生动物繁殖育种 Email：yangsen@gdou.edu.cn 通讯地址：广东省阳江市江城区罗琴路1号 个人简介 2017年毕业于中山大学，获博士学位，毕业后从事教学科研工作。 科研项目 参与国家级科研项目3项。 学术论文 Yang S, Fan B, Chen X, et al. Evaluation of different sugar

发表时间:2021年06月25日

徐梅珍

基本信息 徐梅珍 学 位：博士研究方向：遗传结构分析、基因组研究 Email ：xumeizhen@gdou.edu.cn 通讯地址：广东省阳江市江城区罗琴路1号 个人简介 2015年9月-2020年7月，就读于中国科学院华南植物园，遗传学专业（硕博连读） 2011年9月-2015年7月，就读于湖南师范大学，生物科学（基地班）专业 学术论文 （1）Xu Meizhen, Yang Lihua

发表时间:2021年06月25日

唐忠盛

基本信息 唐忠盛 学 位：博士 研究方向：食品风味化学；食品生物技术；食品绿色加工技术 电子邮箱：zstang_yj@gdou.edu.cn 通讯地址：广东省阳江市江城区罗琴路1号 个人简介 唐忠盛，男，1985年生，博士，讲师。2019年毕业于华南理工大学，获博士学位。主要从事食品风味化学、果蔬绿色酿造及非热加工技术等方面的研究，近5年作为主要参与人参与国家级及省部级项目5项，发表SCI论文

发表时间:2021年06月25日

许文婕

基本信息 许文婕 学 位：博士 研究方向：食品营养与健康、水产品品质 电子邮箱：xuwenjie@gdou.edu.cn 通讯地址：广东省阳江市江城区罗琴路1号 个人简介 1、教育背景 2012.09-2017.06，中国科学院水生生物研究所，水生生物学，博士 2008.09-2012.06，华中农业大学，水族科学与技术，学士 2、工作背景 2021.12-至今，广东海洋大学阳江校区食品科学

发表时间:2021年06月25日

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