食品科学与工程学院举办2025年国家自然科学基金申报辅导报告会

为进一步提高青年教师2025年国家自然科学基金项目申报书的撰写质量，2月8日上午学院邀请了哈尔滨医科大学徐长庆教授在线上作主题为“国自然标书撰写的重点、难点和技巧”的申报辅导报告。活动由学院院长朱思明主持，副院长杨新河及20多位教师参加。 徐长庆教授结合自身评审国家自然科学基金项目的经验和申报国家自然科学基金项目的经历，从“为何要写标书”、“写标书前干点啥”、“如何写标书”三个问题着手，用

发表时间:2025年02月10日

家校共育促成长，携爱同行暖人心——我院开展寒假暖心家访活动

寒假伊始，为深化家校联动协同育人机制，拓宽思想政治教育渠道，筑牢育人共同体。近日，我院夏杏洲书记带领辅导员代表组成的家访团，以入户实地走访、线上线下交流等多种方式对学生进行走访慰问，在寒冷的冬日为食品学子送去一份来自学校大家庭的温暖与关怀。 13日，夏杏洲书记和辅导员代表深入学生家庭，与学生及家长进行了亲切交流，详细了解学生的家庭基本情况及面临的主要困难，向学生家长介绍了学生在校期间的学习、生活

发表时间:2025年01月15日

排风险 筑防线——食品科学与工程学院开展期末安全大检查

为进一步防范化解学院安全风险，确保寒假期间学院安全稳定，近日学院召开相关会议，部署安全工作；开展现场检查，及时排除风险隐患。 1月10日，学院召开2024年秋季学期期末工作会议。会上，学院领导班子着重强调了放假期间学院安全工作的重要性，并就做好寒假期间实验室安全工作、学生工作进行了部署。 1月12日，学院召开研究生工作会议。会上，学院领导班子就研究生寒假期间做实验可能产生的安全风险进行了研判

发表时间:2025年01月13日

校区领导孙学甫列席旁听食品科学与工程学院党总支理论学习中心组（扩大）会议

1月8日，食品科学与工程学院党总支理论学习中心组（扩大）会议在海科楼404会议室召开。会议由学院党总支书记夏杏洲主持，学院党总支委员杨新河、吴军林，教研室主任唐忠盛、许文婕，学生党员代表吴丰魏参加会议，阳江校区党委委员、学生事务部部长孙学甫列席旁听会议。 会上，夏杏洲领学了习近平总书记署名文章《深入推进党的自我革命》。结合工作实际，夏杏洲指出，要深入学习领会习近平总书记文章精神，吃透文章所蕴含

发表时间:2025年01月11日

食品科学与工程2024年度党支部考核结果公示

根据《关于做好2024年度党支部工作考核和党支部书记抓党建工作述职评议考核等工作的通知》（党组织〔2024〕11号）的工作部署要求，食品科学与工程学院党总支认真落实支部考核工作。经学院考核工作小组考评，教工党支部和学生党支部2024年度考核结果均为达标（相关情况请见附件1），现予以公示，公示期为2024年12月26日至2025年1月2日。 联系人：许奇峰 联系电话：0662-2162225 邮

发表时间:2025年01月08日

实验室管理制度

食品科学与工程学院实验室管理制度构建了多层级、全流程的管理体系，涵盖人员职责、设备规范及安全保障三大核心领域。在学院层面，制度明确划分了实验教学中心工作人员职责、学生实验规范及仪器设备管理细则，包括精密仪器专项使用规程、实验器材损坏赔偿机制以及剧毒物品管控流程。安全体系尤为完善，不仅设立实验室准入制度、分级防护措施，还制定消防安全预案与事故应急响应机制，确保危化品管理、生物安全等环节可控。学校

发表时间:2025年01月01日

分析测试中心实验教学平台

学院分析测试中心是集教学、科研与社会服务于一体的综合性技术支撑平台，以“精准分析、开放共享、创新驱动”为宗旨，为食品科学与工程及相关学科的教学实验、科学研究、成果转化及行业技术服务提供全链条分析检测支持。中心占地面积约400平方米，配备价值超3000万元的高端精密仪器设备，涵盖食品成分分析、结构表征、毒理评价、微生物检测、代谢组学及工程化验证六大功能模块，构建了覆盖“原料—加工—产品—安全—营养

发表时间:2025年01月01日

食品营养类课程公共实验教学平台

食品化学与营养学实验室 食品营养与化学实验室总面积约96平方米，承担食品科学与工程学院三个专业（食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康）共八个班级的《食品营养与化学实验》、《保健食品与功能评价》的实验教学任务，主要仪器有低速冷冻离心机、烘箱、分光光度计、酶标仪等仪器。实验课程有：《食品营养与化学实验》的食品中水分活度的测定、美拉德反应初始阶段的测定、方便食品中淀粉α-化程度测定、脂肪氧化

发表时间:2025年01月01日

食品安全类课程公共实验教学平台

食品分析实验室 食品分析实验室是食品科学与工程及相关专业的基础实践平台，构建了覆盖食品原料、加工、贮藏全链条的分析实验体系。实验室配备分析天平、半自动凯氏定氮仪、分光光度计等专业设备，支持《食品分析实验》课程32学时的教学任务，开设8项基础与综合性实验，系统培养学生食品成分检测与质量评价能力。 通过实验教学强化学生对国家标准的理解与实践能力，学生可系统掌握食品理化分析的基本原理、仪器操作

发表时间:2025年01月01日

食品工程类课程公共实验教学平台

食品工艺学实验室   食品工艺学实验室共有2间，总面积约200平方米，承担食品科学与工程学院三个专业（食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康）共八个班级的《食品工艺学实验》、《保健食品与功能评价》及《新产品开发》的实验教学任务，主要有烘箱、发酵箱、旋转蒸发仪等仪器。实验课程有： 《食品工艺学实验》的麻薯面包的制作、咸蛋的制作、牛肉丸的制作、肉松的加工、冰淇淋的制作及布丁的制作、软糖的制作

发表时间:2025年01月01日

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